Пончиковый аппарат Гольфстрим-1-46-3 | Купить с доставкой по Крыму и Симферополю

770х505х550 мм, 3.9 кВт, 220 В, +50…+190°С, 200 пончиков/час, объем заливаемого масла — 8 л, объем фритюрной ванны -16 л, объем дозатора для теста — 6 л, калибр (диаметр поршня) — 46 мм, условная масса пончика — 60 г
НАЗНАЧЕНИЕ
код: 330607
Пончиковый аппарат ГОЛЬФСТРИМ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 770x505x550
Номинальное напряжение, В: 220
Частота тока, Гц: 50
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 3,9
Производительность, шт/ч: 200
Объем фритюрной ванны, л: 16
Объем заливаемого фритюра (масла), л: 8
Объем дозатора, л: 6
Калибр (диаметр поршня), мм: 46
Условная масса пончика, г: 60
Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин.: 25
Масса, кг: 10,0
ПРЕИМУЩЕСТВА
Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
Ванна аппарат оснащена краном для слива масла
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ
Количество упаковок, шт.: 1
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 480х500х350
Масса в упаковке, кг: 11,0
Тип упаковки: гофрокартонная коробка
КОДЫ ИЗДЕЛИЙ
ТНВД: 8419818000
ОКПД2: 28.93.15.124

Бренд: Atesy